バナナのグランブルケーキ

キッチンダッチオーブン10in使用
準備時間30分
プレヒートは必要
最初の上下の中火で20〜30分
のち下火のみで15〜20分
材料A
無塩バター 35g ブラウンシュガー 40g
薄力粉 60g シナモン 大さじ2/3
材料B
薄力粉 180g ベーキングパウダー 小さじ1
重曹 小さじ1 無塩バター 150g
ブラウンシュガー 150g 卵 2個
塩 小さじ1/2 バナナ 2本
酢 小さじ1/2 ラム酒 大さじ1
小麦粉 適量
作り方
1、材料Aを指先でつぶすようにして、そぼろ状にする。
2、無塩バターを練り、ブラウンシュガー、塩、卵の順で加える。
3、2に酢、ラム酒をふりかけて、つぶしたバナナを加える。
4、あわせてふるった材料Bを加えざっくりと混ぜる。
5、型にバターを塗り、小麦粉をふったら4を流しいれ、表面を平らにし
1のクランブルをのせる。
6、熱したダッチオーブンに型ごと入れて、蓋をし、蓋の上にオキをのせ、
中火で20〜30分焼き、オキをはずして、さらに15〜20分焼く。
バナナは小さく切らないで、手で豪快にざくっとつぶす。
バナナの食感を楽しむためにね。


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