黒豆カレー
材料
(4〜5皿分)
玉ネギ 中1個 ニンジン 中1本
セロリ 1本 ベーコンブロック 200g
黒豆 1カップ バター 大さじ1
水 適量 牛乳 500ml
カレールー 4〜5皿分   

作り方
1、野菜とベーコンを1p角に切ります
2、黒豆は洗って炒る。(皮が割れたらOK)
3、野菜とベーコンをバターで炒める。
4、黒豆もいれて、お水をひたひたに注いで、黒豆が軟らかくなるまで弱火でことこと煮る。
5、牛乳を入れ、ルーを割り入れとろみが付くまで煮込めば出来上がり。


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