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材料 使用鉄鍋 26ｃｍＯijin deepu or 12"deep CampDO |
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| キャベツ １玉 | ホタテの水煮缶詰 （約１００ｇ）１缶 | |
| 醤油 大さじ ３杯 | ゴマ油 大さじ３杯 | |
| 酒 大さじ５杯 | 塩 | |
| 砂糖 小さじ２杯 | にんにく ２片 | |
| しょうが ２片 | 鷹の爪 ３本 | |
| パセリ | ||
作り方 |
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１、ホタテ水煮の汁と、醤油、ごま油、酒、砂糖、塩少々を混ぜておく。 |
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| ２、ホタテはほぐし、にんにく、しょうがはスライス、鷹の爪は小口きりにする。 | ||
| ３、キャベツを４〜６つに割る。 | ||
| ４、ホタテ、鷹の爪、にんにく、しょうがを散らし、１の汁を回しかける。 | ||
| ５、キャベツが柔らかくなるまで弱火で２０〜３０分、蒸し煮する。 | ||
| ６、パセリのみじん切りを散らす。 | ||
| クックオフでは12"deep CampDOを使用 この場合キャベツは２個使用、調味料などは上記の２倍となります。 |
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