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材料 （２枚分） |
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| 生地 | ||
| 強力粉 １５０ｇ | 砂糖 １０ｇ | |
| ぬるま湯 １００ｍｌ | イースト 小１ | |
| バター １５ｇ | 塩 少々 | |
| 具 | ||
| 焼鳥のたれ（市販品） | 照り焼きのたれ（市販品） | |
| 鳥もも肉 ひとむね | 白ネギ １本 | |
| きざみのり 適量 | マヨネーズ 適量 | |
| ピザ用チーズ 適量 | ||
作り方 |
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１、生地の材料のバター以外ボールに入れてこねる。 |
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| ２、軟らかくしたバターを入れさらにこねる。 | ||
| ３、生地をなめらかになる（約１５〜２０分）までこねる。 | ||
| ４、生地が倍になるまでボールにラップして発酵させる。 | ||
| ５、ガス抜きしてピザの（焼く）大きさぐらいに分けて１０分休ませる。 | ||
| ６、クッキングシートの上で生地を丸く伸ばす。 | ||
| ７、具をトッピングする。 | ||
| ８、鳥は予め、焼鳥のタレで焼いておく、白ネギは白髭に切っておく。 | ||
| ９、生地→照り焼きのタレ→チーズ→鳥→チーズ→マヨネーズ。 | ||
| １０、ダッチオーブンで下弱火、上強火で７〜８分焼く。 | ||
| １１、焼き上がったピザの上に白髭ねぎ（白ネギ）、きざみ海苔を散らしたら出来上がり。 | ||
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