チキンロールのビール煮

材料
鶏手羽元 8本 レモン 1個
鶏モモ肉 2枚 ニンジン 1本
サヤインゲン 10本 ビール 700ml
固形スープの素 4個 塩・コショウ 各少々
醤油 大さじ1 小麦粉 適量
サラダ油 適量  

作り方

1、鶏モモ肉を広げて、塩、コショウをまぶす。ニンジンは皮をむき、縦長に切る。

2、1の鶏肉にサヤインゲンと@のニンジンをのせ、手前から巻いてタコ糸で縛り小麦粉をまぶす。

3、ダッチオーブンを熱してサラダ油をひき、Aの鶏肉の表面を中火でこんがりと焼く。

4、ビールと固形スープの素を入れ、フタをして中火で20〜30分煮る


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