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| 夜空に映える大人のデザート | ||
材料 （ＤＯ１２inバージョン） |
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| くるみ ２００ｇ | シナモン 小さじ１ | |
| 卵 ５個 | レモンの皮（すりおろし） 適量 | |
| グラニュー糖 １００ｇ | ベーキングパウダー 小さじ１ | |
| 溶かしバター ７５ｇ | 塩 ひとつまみ | |
| パン粉 大さじ４ | はちみつ 適量 | |
| 薄力粉 大さじ２ | ||
作り方 |
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１、くるみは飾り用に少し残し、他は粉末にする。 |
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２、卵は卵黄と卵白に分け、それぞれをボールに入れる。 この時卵黄に卵白が入らないよう注意する。 |
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３、卵黄を入れたボールにグラニュー糖を混ぜ合わせる。 次に溶かしバター、パン粉、薄力粉、１の粉末にしたくるみを入れて混ぜ合わせる。 |
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４、卵白に塩を入れ、角が立つ位まで泡立てる。 |
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５、３の材料がよく混ざったらシナモン、レモンの皮をすりおろし、ベーキングパウダーを 加え混ぜ、４の卵白を加えて丁寧に混ぜ合わせる。 |
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６、型の内側にバター（分量外）を薄く塗り、５の生地を流しいれる。 |
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７、１８０℃〜２００℃程度のダッチオーブンで４０〜４５分ほど焼く。 生地の中央をナイフ等で刺してみて、ナイフ等に生の生地が付かなければ出来上がり。 |
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８、熱いうちに型から出して、湯１００ｃｃで溶いたはちみつを上から注ぐ。 |
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９、１で残しておいたくるみを飾る。 |
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