豚ばら肉のスモーク



材料
豚バラ肉の塊		醤油
マーマレード		ニンニク
作り方
１、豚ばら肉を適当な厚さに切る。
２、醤油とマーマレードを混ぜ、ニンニクのスライスをいれたものに豚ばら肉を漬け込む。
３、ダッチオーブンにアルミホイルを敷き、スモークチップ、網を入れその上に肉を広げて蓋をし、スモークする。