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材料 |
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| じゃがいも １２個 | 赤ワイン ２００ｃｃ | |
| 合挽き肉 ８００ｇ | トマトジュース ５００ｃｃ | |
| 玉ねぎ ２００ｇ | 水 ２００ｃｃ | |
| ニンニク ４片 | トマト ４個 | |
| パワリカパウダー 適量 | 塩コショー 適量 | |
| チリパウダー 適量 | オリーブオイル 適量 | |
作り方 |
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１、じゃがいもは茹でる。粗熱がとれたら皮をむき、多少粒粒が出来る程度に粗めに潰す。 |
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２、スキレットにオリーブオイルをしき、粗めのみじん切りにした玉ねぎを炒める。 玉ねぎがキツネ色になったらニンニクのみじん切りを加える。 |
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３、挽肉も加えて炒め合わせたら、塩こしょーを振る。 肉がポロポロになるまで炒め合わせて赤ワインを加える。 |
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４、ざく切りのトマトとトマトジュース、水、パブリカ、チリなど香辛料を好みに あわせて加え、かき混ぜながら中火で約２０分、水気が無くなるまで煮込む。 |
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５、４のミートソースを一度火からはずし、上に１のじゃがいも、たっぷりのチーズを重ねる 輪切りのトマトを並べて蓋をする。 |
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６、焚き火台（ガスバーナーでもＯＫ）にスキレットを載せて、蓋の上に炭をのせ、 ５分ほど火にかけチーズに焦げ目がついたら完成。 |
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