材料
フィレ肉　１ｋｇ
 岩塩　５００ｇ
薄力粉　３００ｇ 卵　３個
水　５０ｃｃ タイム・ローズマリー

作り方

１、肉をロース糸で縛る。

２、スキレットで焼き色を付ける

３、岩塩、粉、卵、水、ハーブを合わす。

４、麺棒で生地を伸ばし、肉を包む。

５、オーブンで焼き、上がりにブランデーを降り、フランベする。


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