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材料 |
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| 合挽きミンチ ４００ｇ | 玉ねぎ ２個 | |
| にんじん 1/2本 | ニンニク ４かけ | |
| しょうが １個 | トマト ２個 | |
| タカのつめ ５本 | カレールー １箱 | |
| カレー粉 大さじ１ | 水 １６００ｃｃ | |
| ローリエ ２枚 | ||
作り方 |
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１、たまねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切り、トマトは１㎝角に切ります |
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２、ダッチオーブンにサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火で炒め、いったん皿にあげる |
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３、合挽きミンチ、しょうが、ニンニク、鷹の爪、にんじんの順に炒める |
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４、火が通ったら、２の玉ねぎを加え、トマト、カレー粉を入れて軽く炒めて 水１６００ｃｃとローリエを入れます、塩コショウで味を整え２０分ほど煮込みます |
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５、煮込んだら、一旦火を止めて、カレールーを入れて、良く掻き混ぜてから また、火にのせてしばらく煮込み完成 |
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