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材料 |
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| （Ａ） | ||
| 合挽き肉 ５００ｇ | 玉ねぎ 小１ | |
| 卵 １個ﾟ | パン粉 大さじ５ | |
| パン粉 大さじ５ | 牛乳 1/2ｶｯﾌﾟ | |
| ナツメグ 少々ﾟ | 塩コショウ 少々 | |
| ベーコン １００ｇ | チーズ（モツァレチーズ） ５０ｇ（お好みで） | |
ソース |
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| 赤ワイン ２００ｃ | ケチャップ １００ｃｃ | |
| ウスターソース ６０ｃｃ | しょう油 少々 | |
| 砂糖 大さじ１ | ||
付け合せ |
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| じゃがいも ２個 | にんじん １本 | |
| ブロッコリー １本 | 玉ねぎ １個 | |
作り方 |
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１、玉ねぎはみじん切りにしＡの材料をすべて混ぜ合わせて粘りが出るまでよくこねる |
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２、一つの大きな丸い塊に形を整え、中にチーズをいれ、肉汁を逃さないようにベーコンでくるむ |
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３、２を金網に載せてダッチオーブンに入れる 周りに付け合せの野菜を一緒に入れ上下の中火で３０〜４０分、竹串で刺してみて 中から澄んだ汁が出てくれば出来上がり |
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４、ソースを作る ミートローフを取り出したダッチオーブンに赤ワインを入れ、煮立ったらＢを加え 一煮たちしたら出来上がり、ミートローフと野菜にたっぷりかけてどうぞ |
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