チーズ入りミートローフ

材料

(A)
合挽き肉 500g 玉ねぎ 小1
卵 1個゚ パン粉 大さじ5
パン粉 大さじ5 牛乳 1/2カップ
ナツメグ 少々゚ 塩コショウ 少々
ベーコン 100g チーズ(モツァレチーズ) 50g(お好みで)

ソース
赤ワイン 200c ケチャップ 100cc
ウスターソース 60cc しょう油 少々
砂糖 大さじ1

付け合せ
じゃがいも 2個 にんじん 1本
ブロッコリー 1本 玉ねぎ 1個

作り方

1、玉ねぎはみじん切りにしAの材料をすべて混ぜ合わせて粘りが出るまでよくこねる

2、一つの大きな丸い塊に形を整え、中にチーズをいれ、肉汁を逃さないようにベーコンでくるむ

3、2を金網に載せてダッチオーブンに入れる
周りに付け合せの野菜を一緒に入れ上下の中火で30〜40分、竹串で刺してみて
中から澄んだ汁が出てくれば出来上がり

4、ソースを作る
ミートローフを取り出したダッチオーブンに赤ワインを入れ、煮立ったらBを加え
一煮たちしたら出来上がり、ミートローフと野菜にたっぷりかけてどうぞ


戻る



戻る