フレッシュトマトのシチュー

材料

ばら肉又はヒレ肉 1パック  すき焼きのタレ 300〜500ml1本
ニンニク 少々 しょうが 少々
黒砂糖 角砂糖くらいの大きさ3〜4個

作り方

1、肉の脂身部分を内側にし折り曲げ、タコ糸で縛ります

2、ニンニク、しょうがをみじん切りにします

3、プレヒートしたダッチオーブンにニンニクしょうがを入れ、肉の表面を焼きます

4、3に黒砂糖、とタレを肉の半分が浸るくらい入れます、大きいDOなら水を加える

5、後は弱火で蓋をして60から90分くらい煮ます

6、最後に蓋を取って、肉にタレをかけながら煮るとテリが出ます

7、常温でスライスして召し上がれ

ダッチオーブンの底に残ったタレがもったいない
そこで
御飯をぶっ込み、弱火にして混ぜ合わせる、煮る時に入れたしょうがとタレが煮詰まって
おいしいしょうがめしの完成


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