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材料（スキレット・ＤＯ１２） |
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| （グラタン本体） | ||
| ベーコン スライスした物 | カレー粉 小さじ１ | |
| ピザチーズ 適量 | きのこ類 適量 | |
| パン粉 適量 | じゃがいも ３～４個 | |
| パセリ 適量 | 玉ねぎ １個 | |
| 塩。コショウ 適量 | にんにく ２かけ | |
| パセリ 適量 | バター 大さじ２ | |
| ホワイトソース ２００ｃｃ | 生クリーム ８０ｃｃ | |
| （ジャガクリーム） | ||
| じゃがいも １個 | 牛乳 ２００ｃｃ | |
| バター 小さじ２ | ||
作り方 |
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１、じゃがいもを茹で、１個はマッシュして塩、コショウし温めた牛乳にバターを溶かした物を 加えてジャガクリームを作っておく、残りのジャガイモは１㎝角に切っておく |
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２、バターをスキレットに溶かし、みじん切りのニンニクを炒める、香りが足ってきたら みじん切りの玉ねぎを炒める |
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３、玉ねぎが透き通ってきたら、２に１㎝角くらいに切ったきのこ類を入れて炒める 水分が飛んだら、１の角切りジャガイモを加えて更に炒める |
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４、３に生クリーム、ホワイトソースを加えてよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える |
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５、１のジャガクリームの味を塩コショウで整える |
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６、ダッチオーブンに４を入れ、５のジャガクリームを流し、ピザソースを散らして パン粉を振り、上火で１５分くらい、表面に香ばしい焼き目が付くまで焼く |
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７、みじん切りのパセリを散らす |
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