ベーコンときのこのポテトグラタン

材料(スキレット・DO12)
(グラタン本体)
ベーコン スライスした物 カレー粉 小さじ1
ピザチーズ 適量 きのこ類 適量
パン粉 適量 じゃがいも 3〜4個
パセリ 適量 玉ねぎ 1個
塩。コショウ 適量 にんにく 2かけ
パセリ 適量 バター 大さじ2
ホワイトソース 200cc 生クリーム 80cc
(ジャガクリーム)
じゃがいも 1個 牛乳 200cc
バター 小さじ2

作り方

1、じゃがいもを茹で、1個はマッシュして塩、コショウし温めた牛乳にバターを溶かした物を
加えてジャガクリームを作っておく、残りのジャガイモは1p角に切っておく

2、バターをスキレットに溶かし、みじん切りのニンニクを炒める、香りが足ってきたら
みじん切りの玉ねぎを炒める

3、玉ねぎが透き通ってきたら、2に1p角くらいに切ったきのこ類を入れて炒める
水分が飛んだら、1の角切りジャガイモを加えて更に炒める

4、3に生クリーム、ホワイトソースを加えてよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える

5、1のジャガクリームの味を塩コショウで整える

6、ダッチオーブンに4を入れ、5のジャガクリームを流し、ピザソースを散らして
パン粉を振り、上火で15分くらい、表面に香ばしい焼き目が付くまで焼く

7、みじん切りのパセリを散らす


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