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材料 |
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| （Ａ） | ||
| 無塩バター ３５ｇ | シナモン 大さじ2/3カップ | |
| ブラウンシュガー １５０ｇ | 薄力粉 ６０ｇ | |
| 塩 ５ｇ | バター ２０ｇ | |
| （Ｂ） | ||
| ベーキングパウダー 小さじ１ | 薄力粉 １８０ｇ | |
| コーヒーシュガー １５０ｇ | 重曹 小さじ１ | |
| 無塩バター １５０ｇ | 卵 ２個 | |
| 塩 小さじ1/5 | 酢 小さじ1/2 | |
| バナナ ２本 | ラム酒 大さじ１ | |
| 小麦粉 適量 | くるみ 適量 | |
| チョコチップ 適量 | ||
作り方 |
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１、Ａを潰すようにして、そぼろ状にする |
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２、Ｂの無塩バターを練り、コーヒーシュガー、塩、砂糖の順で加える |
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３、２に酢と、ラム酒を振りかけて、バナナとくるみ、チョコチップを加える |
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４、合わせて振るった粉を加え、ざっくりと混ぜる |
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５、型にバターを塗り、小麦粉を振るったら、４を流しいれ、表面を平らにして １のクランブルを載せる |
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６、熱したダッチオーブンに型ごと入れ、蓋の上にオキをのせる |
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７、中火で約２０分ほど、オキをはずして更に１５〜２０分焼く |
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