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材料（４人前） |
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| 米 ３カップ | 牛肩うす切り肉 ２００ｇ | |
| 白菜のキムチ ４００ｇ | 生椎茸 ８枚くらい | |
| ミツバ 適量 | ||
（Ａ） |
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| ブルガリアヨーグルト 大さじ２ | しょう油 大さじ２ | |
| ごま油 大さじ１ | すりごま（白） 大さじ１ | |
| 長ネギのみじん切り 大さじ１ | おろしニンニク 小さじ1/2 | |
| コショウ 少々 | ||
作り方 |
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１、牛肉は千切りし（Ａ）をまぶしておく |
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２、米は洗ってざるにあげておく |
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３、キムチを１㎝ほど、生椎茸を５mmほどにザク切りし、ヨーグルトに混ぜておく |
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４、ダッチオーブンにはじめ、米の1/3、次に牛肉の1/3、最後にキムチの1/3の順で それぞれ広げながら、重ねて入れる これを３回繰り返し、最後に水５００ｃｃを加えて炊く |
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５、蒸らした後、ザク切りのミツバを加えざっくりと全体を混ぜる |
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