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材料（４人分） |
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スクランブルエッグ |
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チーズ風味 |
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| 卵 ２個 | チーズ（溶けるタイプ） １５ｇ | |||||||||
| 生クリーム ３０ｃｃ | 玉ねぎ（みじん切りのバター炒め） １０ｇ | |||||||||
| 塩、コショウ 少々 | バター 少々 | |||||||||
ほうれん草風味 |
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| 卵 ２個 | ほうれん草（茹でて水気を絞ったもの） ３０ｇ | |||||||||
| 生クリーム ３０ｃｃ | 玉ねぎ（みじん切りのバター炒め） １０ｇ | |||||||||
| 塩、コショウ 少々 | バター 少々 | |||||||||
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作り方 |
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１、型にバター（分量外）を塗っておきます |
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２、チーズ風味のスクランブルエッグを作ります ボウルに卵を割りいれて、チーズ、生クリーム、炒めた玉ねぎを入れて、塩コショウで味を整え フォークでよく溶きほぐします ダッチオーブンの蓋を温め、バターを溶かし卵液を流しいれて、こぼさないよう泡だて器で 混ぜながら火を入れます、卵が半熟に成ったら１の型に入れます |
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３、トマト風味、ほうれん草風味のスクランブルエッグもそれぞれ材料でチーズ風味と同様に作り 型に順に平らに詰めて三層にします |
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４、湯を張ったダッチオーブンにすのこを敷いて、アルミホイルをかぶせた３の型を置き 蓋をして２０分ほど弱火で蒸します |
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５、オーブンから出して粗熱が取れたら方の側面に沿ってナイフを入れ ひっくり返して取り出します くし型に切って、トマトソースをかければ出来上がり |
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