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材料（６〜８人分） |
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| 生たこ足 大２〜３本 | 米 ６ｶｯﾌﾟ |
| 万能ねぎ １束 | しょうが ２個 |
| 水 ５1/2ｶｯﾌﾟ | 酒 大さじ３ |
| 塩 大さじ1/2 | |
作り方 |
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１、生たこは大量の塩で揉むようにして滑りを取り、良く洗い流し ぶ厚くぶつ切りにする |
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２、ダッチオーブンに洗った米、１、水、酒、塩を加え蓋をし、沸騰するまで待つ |
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３、沸騰したら弱火で１５分、最後に残り火で１〜２分加熱し、火から下ろし１０分ほど蒸す |
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４、全体を混ぜ、小口きりの万能ねぎ、しょうがを加える |
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