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材料 |
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| もち米 ４カップ | 砂糖 ５００ｇ |
| お米 １カップ | 塩 少々 |
| 小豆 ５００ｇ | きな粉・青海苔このみで |
作り方 |
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１、小豆とその３倍の水をＤＯに入れて、下から強火で煮る |
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２、沸騰したら、弱火にして６０分煮る |
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３、煮た小豆をざるにあげ、煮汁は捨てる |
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４、５００ｃｃの水に砂糖５００ｇをＤＯに入れて、火にかけてしっかり溶かす |
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５、そこに煮た小豆を戻し、木べらで掻き混ぜながら強火で煮る |
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６、水分が少なくなってきたら、塩を一掴み入れ、しっかり掻き廻しながら 弱火で絶対焦がさないように煮つめる（ここがポイント） |
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７、あんこが出来たら別の容器に移し冷ます |
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８、ＤＯで、もち米とお米を混ぜて、同量の水で炊く |
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９、炊き上がったら適当に潰して、家族全員でおはぎを作ろう |
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