ガンボ

材料
薄力粉 50g コーン 50g
サラダ油 50cc えび 100g
トマト 2個 おくら 50g
ピーマン 1個 鶏むね肉 200g
セロリ 1個 タバスコ 適量
塩、コショー 適量 ブイヨンの素

作り方

1、鶏肉を一口大に切り、タバスコ、塩、コショーをかけ60分置く

2、おくら以外の野菜をみじん切り

3、DOに油と小麦粉を入れ、中火から弱火でブラウンルー
4、3に1をいれ混ぜる
5、4に水1リットル、ブイヨンの素、鶏肉、えび(1〜2pに切る)オクラをいれ
塩、コショーをいれ、弱火で90〜120分


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