材料


牛肉のかたまり 2kg
にんにく
サラダオイル゚
塩、コショウ
しょうゆ
大根
ポン酢

付け合せ用野菜
にんじん 2本
玉ねぎ 2個
じゃがいも 3個


作り方

1、にんにくは細長く切っておく

2、ナイフで肉に切り込みを入れながら1のニンニクをいれる

3、DOを熱して、サラダオイルをひく

4、肉の周辺をまんべんなく焼く

5、焼けたらDOの中心に肉を置き、周囲に付け合せ野菜を入れる

6、火力は、下が弱火、上は中火で焼く1時間くらい

7、蓋を取り金串で肉を刺して焼き具合を調べる
(肉汁が出てこなければ出来あがり)

8、焼けたら肉を取り出し、粗熱を取る(30分位)
その間、野菜はDOに入れたまま

食べ方
大根おろしで食べる
しょうゆをかけて食べる
塩コショウで食べる

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ローストビーフ