材料

たまねぎ 8個
固形スープの素 4個゚
フランスパン 適量
グリエールチーズ(おろし) 120g
パルメザンチーズ(おろし) 100g
にんにく 1片
無塩バター 100g
塩、コショウ


作り方

1.たまねぎ3個を繊維にそって3mm幅にスライスする

2.DOを温め、バターを溶かし1をきつね色になるまで炒める
そこに残りのたまねぎを丸のままいれ、水10カップ、スープの素、塩こしょうする

3.たまねぎが透明になり、崩れる手前まで上下、中火で熱する

4.フランスパンをかるくトーストしニンニクを擦り付ける

5.スープの上にパンを乗せ、おろしたチーズをかけ上からの強火でチーズを溶かす

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玉ねぎの煮込みスープ