材料

鶏 1羽
鶏レバー 150g
とうもろこし 1本
たまねぎ 2個
じゃがいも 2個
にんじん 2個
セロリ 1個
レモン 1個
食パン 1斤
干しぶどう 1カップ
にんにく 1個
サラダオイル・塩・コショウ・楊枝・ラム酒


作り方

1.キャンプDOの蓋を逆さまにしてサラダオイルを敷く

2.食パンをさいのめに切っておく

3.にんにくを炒め、一旦取り出し
鶏レバー細切れを炒め、細切りたまねぎを加え
軽く塩、コショウをかける
サイの目に切った食パンをいれ炒める
器に取り出し干しぶどうをかけ、蓋は熱湯で洗う

4.鶏の腹の中を荒い肛門を広げる

5.肛門から3を詰め、楊枝で肛門をふさぐ

6.DOの中心に肉を入れ、周辺に付け合せ用の野菜を入れ上下から焼く

7.ラム酒を鶏にかけ、皿に取り、きざみパセリ、スライスレモンを添える

    

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