材料（２０ｃｍ５枚分）
＜生地＞
薄力粉 ４５０グラム
強力粉 ４５０グラム
牛乳 ５００cc
ドライイースト 小４強
砂糖 小さじ２
塩 小さじ５
オリーブ油 大さじ６
＜トッピングの具＞
サラミ
ベーコン
シーフードミックス
ピーマン
溶けるチーズ
ピザソース
作り方
１．４０度のお湯３００ccに、砂糖とドライイーストを溶かし、
３０～３５度の暖かなところにおいて置くと、
やがてガスを出し、泡立ちはじめる
２．①を注ぎながら、強力粉と薄力粉、塩を混ぜ、オリーブ油を入れ
耳たぶぐらいの固さになるまで１００回ほどこねる。
（３０～３５度の暖かなところにおいて置くと、３０分ほどで生地が膨らんでくる）
３．膨らんだ生地を手のひらで押し延ばして、ガス抜きをする
４．③を１０当分に切り分け、それぞれ球状にまとめる。
さらに約２０ｃｍくらいの円盤状に延ばす
５．④の生地に、ピザソースをぬり、トッピングの具を並べチーズを置き、
オリーブ油をを振りかける
６．あらかじめ２００～２５０度に熱しておいたＤＯにオリーブ油を塗る。
さらに、できあがったピザがとりやすいように、アルミホイルをＤＯの底に敷く
７．⑥に⑤を落とし込む。
前半６～７分は上下から、後半３～４分は上部だけから熱する
