材料（４人分）


牛ばら肉　　１kg
チリパウダー　　大さじ２
にんにく　　大１片
たまねぎ　　大１個
オレガノ　　小さじ1/2
クミン　　小さじ1/2
塩　　小さじ１
サラダ油　　大さじ１


作り方


１．にんにく、たまねぎはみじん切りにしておく

２．牛肉を２〜３ｾﾝﾁのサイコロ切りにする

３．ＤＯで少量のサラダ油を熱し、牛肉を入れて焦げ目をつける

４．チリパウダーを、牛肉の上にまんべんなくちらし、丹念に混ぜ合わせる

５．下のみの弱火で２０分蓋をして蒸し煮する

６．肉がかぶる程度に水をいれ、残りの材料をすべてＤＯにいれる

７．一度軽くかき混ぜたら蓋をして、弱火で１時間程度煮込む